Ni får ursäkta min mobil som ändrar det jag skriver...mördegspaj blev mördegsplattor och fisk walewska blev fisk walesiska ?

Här kommer bilder på den underbara maten vi åt igår kväll...
Till förrätt: smördegsplattor med Västerbottenost, creme fraiche, rödlök och stenbitsrom

Till varmrätt: fisk walesiska....men skippade champinjoner

Till efterrätt : äppelrosor med min himmelskt goda saffransglass ?

En god nyårsmeny som vi blev proppmätta på...

I morgon är det kladdkakans dag....så idag har jag gjort en kolakladdkaka. ..

Idag blev det omelett med bacon...riktigt mumsigt!!

Kesobröd et ska gräddas i 200 gr i 20-15 min...

Jag kan verkligen rekommendera att göra kesobröd om man är sugen på smörgås när man äter LCHF. ....sååå gott!!

Här är receptet....jag gjorde dubbel sats när jag ändå höll på...receptet är enkel sats.
125 gr keso (en halv liten burk)
3 ägg som mixas med mixerstav tillsammans med keson...för att få bort kesokornen.
Blanda sedan i 2 msk kokosmjöl, 5 msk mandelmjöl, 1 msk fiberhusk, 2 tsk bakpulver, 1 msk smält kokosolja/fett, 1 nypa salt....jag hade i lite loppfrön också och vallmofrö överst.
Fördela den fasta degen på bakplåtspapper klädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 gr.
Skär i 4 bitar....supergott att rosta!!

Idag har jag bakat en supergod LCHF tårta

Dagens vikt var väl inget att hurra för....75.6 kg ??