Min middag ikväll....
Benfri fläskkotlett som jag skar i skivor och lade i en ugnsform.
Blandade 2 dl grädde, 2 dl fet crème fraîche, 1 tsk sambal oelek och 0,5 dl soja....hällde det över köttet och in i ugnen 200 gr 1 timme. Till det hade jag blomkål och en grönsallad....helt ok och gott och framförallt enkelt.

Idag har jag åkt årets första skidåkning...7 km blev det ...en helt underbar tur....nykörda skidspår och snöklädda träd och minus 6 grader!
Nu har jag ätit omelett och bacon och ikväll ska jag försöka hitta på något gott...